没剥皮新鲜板栗保存冷冻还是冷藏?

没剥皮的新鲜板栗适合冷冻保存。冷冻可以延长保存时间至3个月以上，保持板栗的口感和营养。冷藏只能保存1周左右，且容易受潮或发霉。

对比

冷冻保存：将板栗直接放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度。板栗水分冻结，细菌活动停止，能长期保持新鲜。取出后无需解冻，直接烹饪即可。适合需要长期储存的情况，比如大量购买或季节性囤货。

冷藏保存：将板栗放入冰箱冷藏室，温度在4度左右。短期存放可以维持板栗的湿润度，但超过1周容易受潮变质。适合少量板栗的临时存放，比如一周内会食用完的情况。