淡干虾皮需保鲜还是冷冻?

淡干虾皮建议冷冻保存，这样能保持新鲜度和口感，避免受潮变质。

对比

冷冻保存：将淡干虾皮放入密封袋，挤出空气后冷冻，可存放6个月以上。低温能抑制细菌滋生，虾皮不易发黄或变味，取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。

常温保鲜：放在阴凉干燥处，最多存放1个月。环境潮湿或温度高时，虾皮容易吸湿结块，鲜味流失，还可能产生异味，需频繁检查是否受潮。