炼好的猪油和没有炼的哪个划算?

炼好的猪油更划算，因为炼制后油脂纯度高，保存时间长，不易变质。未炼的猪油含水分和杂质，容易酸败，实际可用量少。

对比

炼好的猪油：炼制后油脂清澈，每斤出油量约8两，能存放半年以上。炒菜时用量少，香味浓，不易产生油烟。适合批量制作，节省时间和燃料成本。

未炼的猪油：含有约2成水分和杂质，实际出油量只有6两左右。存放时间短，夏天容易发臭。炒菜时需要多放油，且容易溅油，浪费燃料。每次现炼现用，耗时耗力。