番茄酱放到冷藏还是冷冻?

番茄酱建议冷藏保存，开封后放入冰箱冷藏室，可保持3-5个月。冷冻会导致质地变硬，解冻后分层影响口感。

对比

冷藏保存：番茄酱放入冰箱冷藏后，质地保持顺滑，开封后能维持原有风味3-5个月。日常取用方便，无需解冻，直接涂抹或调味即可。冷藏温度稳定，不会破坏酱料中的天然成分，适合长期开封后使用。

冷冻保存：番茄酱冷冻后，水分结冰导致质地变硬，解冻后可能出现水油分离，口感变稀。虽然冷冻可延长保存时间至6个月以上，但反复解冻会影响风味。取出后需完全解冻才能使用，不如冷藏方便。