不锈钢和铁锅对比哪个好些?

不锈钢锅更耐用、易清洁，适合现代厨房；铁锅导热快、适合爆炒，但需保养。

对比

不锈钢锅：材质坚硬，不易生锈，用钢丝球刷洗也不留痕。锅体轻便，适合煮汤、炖菜，还能放进洗碗机。价格较高，一套锅约500元起。长期使用不会变形，适合追求省心的家庭。

铁锅：导热快，火候均匀，炒菜香味更足。新锅需开养，用后要擦油防锈。重量大，单锅约2公斤，老人翻锅费力。价格实惠，一口好铁锅能用几十年。适合喜欢传统烹饪的人。