新鲜海胆放冰箱还是冷藏保存?

新鲜海胆最好用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，可存放1-2天。

对比

直接放入冰箱：将海胆直接放在冰箱冷藏层，容易吸收冰箱里的异味，影响口感。温度波动可能导致海胆变质，缩短保鲜时间。

用保鲜膜密封冷藏：密封后能隔绝空气和异味，保持海胆的鲜味。低温环境抑制细菌生长，延长保鲜期，口感更接近新鲜状态。