刨刀贴钢好还是全钢好?

刨刀贴钢更好，因为刀刃硬度高，锋利耐用，刀身韧性好，不易断裂，整体性价比高。

对比

贴钢刨刀：刀刃部分用高速钢，硬度达到60以上，锋利持久，能切削硬木。刀身用普通钢材，韧性强，受冲击不易崩裂。整体重量轻，操作省力，适合家庭木工使用，价格约200元。

全钢刨刀：整把刀都用高速钢，硬度均匀，但韧性稍差，遇到硬物容易卷刃。重量较重，长时间使用容易疲劳，价格约300元，适合专业木工追求极致锋利的情况。