粽子放冷冻还是放冷藏保存?

粽子放冷冻保存更好，能保持口感和新鲜度，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：粽子放入冰箱冷冻，温度零下18度以下，可保存3个月不变质。冷冻能锁住粽子的水分和香味，解冻后加热依然软糯。适合大量储存或长期存放，比如端午节后吃不完的粽子。

冷藏保存：粽子放冰箱冷藏，温度4度左右，只能放3-5天。超过时间容易发霉或变硬，口感变差。适合短期存放，比如当天吃不完的粽子，但需尽快食用，避免浪费。