糍粑保存是冷藏还是冷冻好?

糍粑冷冻保存更好。冷藏只能放3-5天，容易变干发硬；冷冻可存2-3个月，保持口感。

对比

冷藏保存：糍粑放冰箱冷藏室，水分慢慢流失，表面会变硬，内部可能发黏。3天后口感变差，5天左右可能发霉。适合短期存放，比如3天内吃完。

冷冻保存：用保鲜袋包好冷冻，水分流失少，能保持软糯。保存时间长达2-3个月，随时取出加热即可恢复口感。适合一次做多份的情况，比如节日做多了慢慢吃。