扇贝和鲍鱼哪个好?

扇贝和鲍鱼各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和需求。扇贝肉质鲜嫩，口感清甜，适合快炒或清蒸，烹饪时间短，适合日常餐桌。鲍鱼肉质紧实，味道浓郁，适合红烧或煲汤，营养价值高，但价格较贵，更适合宴请或进补。

对比

扇贝：扇贝个头小巧，贝壳呈扇形，打开后露出洁白的肉柱。它的肉质细嫩，味道清淡，带有淡淡的海鲜鲜味。烹饪方式简单，用蒜蓉蒸几分钟就能上桌，适合喜欢清淡口味的人。扇贝价格亲民，每500克约30元，家庭日常食用很实惠。

鲍鱼：鲍鱼外壳坚硬，椭圆形，深褐色，肉呈淡黄色，质地紧实有嚼劲。它的味道浓郁，海鲜味更重，适合长时间炖煮或红烧。鲍鱼营养丰富，每100克含蛋白质20克，常被视为滋补佳品。但价格较高，每只约50元，更适合特殊场合食用。