鳙鱼和江团哪个好吃?

鳙鱼和江团各有特色，哪个好吃取决于个人口味偏好。鳙鱼肉质细嫩，适合清蒸或炖汤，汤汁浓郁；江团肉质紧实，适合红烧或香煎，味道鲜美。

对比

鳙鱼：鳙鱼头大肉厚，鱼刺较少，适合炖汤，汤汁奶白，营养丰富。一条2公斤的鳙鱼炖汤，能让全家喝得暖心暖胃。鱼肉细腻，老人小孩都爱吃，但鱼头处理起来比较麻烦，需要花时间清洗。

江团：江团全身无小刺，肉质Q弹，红烧后外焦里嫩，香味十足。一条1.5公斤的江团煎至金黄，配上蒜蓉和辣椒，下饭一流。江团生长在深水区，肉质更紧实，但价格比鳙鱼贵一些。