面包趁热切片还是凉切好?

面包趁热切片更好，热面包外皮酥脆，内里柔软，切起来不容易掉渣，口感最佳。凉切面包则容易压扁，形状不美观，但适合做三明治或吐司片。

对比

趁热切片：热面包刀轻松切入，断面整齐，面包香气浓郁。刚出炉的面包温度高，水分分布均匀，切片后能保持蓬松口感。适合直接食用或搭配果酱。

凉切面包：冷却后面包变硬，切片时容易产生碎屑，形状容易变形。但凉切后的面包片更平整，适合涂抹奶油或制作三明治，方便夹馅料。