淬火和退火哪个硬度高?

淬火的硬度比退火高。淬火通过快速冷却使金属内部组织变硬，而退火是缓慢冷却让金属变软变韧。

对比

淬火：将金属加热到高温后快速冷却，比如用水或油。这个过程让金属内部结构变得紧密，硬度大幅提升。一把刚淬火的刀片可以轻易划开铁皮，但敲击时容易崩裂。淬火适合需要高硬度的工具，比如钻头、剪刀。

退火：金属加热后随炉慢慢冷却，内部组织变得松散。退火后金属变软，容易塑形，比如铁匠可以用退火后的铁块敲打成各种形状。退火常用于加工前的预处理，避免材料过硬难加工。