小苏打和碱面哪个洗碗好?

小苏打和碱面都能洗碗，但效果不同。小苏打去油污强，适合日常清洗；碱面去顽固污渍好，但需戴手套保护手。

对比

小苏打：小苏打是弱碱性，遇水释放二氧化碳，能软化油污，洗完后碗盘不留异味。用量少，一勺水加半勺小苏打即可，适合洗油少的新碗。缺点是去重油能力一般，遇到凝固油脂需多擦洗。

碱面：碱面是强碱性，直接分解油脂和蛋白质，对付烧焦的锅底效果明显。用量只需小苏打的1/3，但腐蚀性强，手接触久了会发干。洗完需用清水多冲几遍，否则碗盘可能残留滑腻感。