白昌鱼好还是乌昌鱼好?

白昌鱼和乌昌鱼各有优点，选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。白昌鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤；乌昌鱼刺少，适合红烧或煎炸。两者营养丰富，都是不错的选择。

对比

白昌鱼：白昌鱼肉质细嫩，刺多但味道鲜美，适合清蒸、煮汤等清淡做法。每条鱼约500克，价格适中，适合家庭日常食用。烹饪时需仔细挑刺，老人小孩食用需注意。

乌昌鱼：乌昌鱼刺少，肉质紧实，适合红烧、煎炸等重口味做法。每条鱼约600克，价格稍高，但处理方便。鱼肉不易散，适合快炒或油炸，口感更佳。