储存栗子放冰箱冷冻还是冷藏?

栗子放冰箱冷冻保存时间更长，能放3个月以上；冷藏只能放1-2周，适合短期存放。冷冻的栗子口感更脆，适合生吃或炒制；冷藏的栗子水分流失快，适合煮粥或做菜。

对比

冷冻栗子：将栗子去壳后用保鲜袋密封，直接放入冷冻室。温度在零下18度以下，能有效抑制细菌生长，防止变质。吃之前提前取出解冻，可以直接生吃或加热，口感依然脆甜。适合大量储存，比如秋天丰收时买很多栗子慢慢吃。

冷藏栗子：带壳栗子用纸袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。储存时间短，1-2周内吃完最好。栗子容易失水变干，不适合生吃，更适合煮汤或做甜品。适合少量栗子临时存放，比如周末买来马上做菜。