生日蛋糕选慕斯还是奶油?

生日蛋糕选慕斯还是奶油，主要看个人喜好和场合需求。慕斯口感清爽细腻，甜度较低，适合喜欢轻盈口感的人；奶油口感绵密香甜，装饰性强，适合喜欢浓郁风味的人。

对比

慕斯：慕斯蛋糕用酸奶或果泥制作，热量比奶油低3成，吃起来不腻。冷藏后口感最佳，放室温超过2小时会融化。适合夏天或喜欢清爽口味的人，常见口味有芒果、草莓等水果系列。

奶油：奶油蛋糕用动物奶油或植脂奶油，甜度较高，口感厚重。动物奶油成本是慕斯的2倍，但更健康。适合生日派对等喜庆场合，能做出复杂造型，如花朵、立体图案等。