燃气灶和煤气灶哪个温度高?

燃气灶的温度比煤气灶高，一般能达到1000摄氏度以上，而煤气灶通常在800到900摄氏度之间。

对比

燃气灶：使用天然气或液化气，火焰集中且热量释放快，适合爆炒等高温烹饪。火力调节范围大，能快速升温至1000摄氏度以上，效率高，但燃气费用相对较高。

煤气灶：使用人工煤气，火焰分散，温度稍低，适合炖煮等慢火烹饪。升温速度较慢，最高温度约900摄氏度，燃气价格便宜，但燃烧时可能产生更多杂质，需要定期清理。