蜂糖水用开水还是用温水?

泡蜂糖水用温水更好，高温会破坏蜂蜜中的活性成分，影响营养和风味。温水能充分溶解蜂蜜，保留其天然甜味和健康益处。

对比

开水：水温过高，超过60度会破坏蜂蜜中的酶和维生素，降低营养价值。开水冲泡后蜂蜜的香气会挥发，口感变差，还可能产生苦涩味。适合需要快速杀菌的场合，但会损失蜂蜜的精华。

温水：水温控制在40度左右，既能完全溶解蜂蜜，又能保留大部分营养成分。温水冲泡的蜂蜜水口感顺滑，甜味自然，适合日常饮用，尤其适合老人和小孩，对肠胃更温和。