柿子干冷藏还是冷冻保存?

柿子干冷藏保存能保持柔软口感，适合1个月内吃完；冷冻保存可延长至半年，但口感会变硬。

对比

冷藏保存：将柿子干放入密封袋或保鲜盒，冰箱冷藏层存放。优点是取出即食，质地柔软，适合日常零食。缺点是保存时间短，超过1个月容易受潮发霉。温度控制在4度左右，每天开袋取用需尽快密封，避免湿气进入。

冷冻保存：用保鲜膜包裹后装入密封袋，冰箱冷冻层存放。优点是保存时间长，半年内不会变质。缺点是解冻后口感变硬，需提前回温或直接烹饪食用。温度建议零下18度，每次取出适量，避免反复解冻影响品质。