酿甜酒是风味型好还是甜味型好?

酿甜酒时，风味型和甜味型各有特色。风味型注重原料的自然香气和层次感，甜味型则突出糖分的直接满足感。选择哪种取决于个人喜好，喜欢复杂口感选风味型，偏爱甜蜜口感选甜味型。

对比

风味型甜酒：使用糯米、酒曲等原料，经过长时间发酵，保留米香和酒曲的独特风味。入口有淡淡果香和坚果味，回味悠长。酒精度较低，适合慢慢品尝，搭配小菜更佳。制作工艺讲究，发酵时间长达30天，成本较高。

甜味型甜酒：以白糖或甜味剂增加甜度，发酵时间短，约7天即可完成。口感甜腻，类似糖水，酒味较淡。价格便宜，适合喜欢甜食的人，但风味单一，缺乏层次感。常用于调制饮品或甜品，单独饮用容易腻。