意大利生菜和球生菜哪个好?

意大利生菜口感脆嫩，适合生吃；球生菜叶片紧实，耐储存，适合炒食或做沙拉。

对比

意大利生菜：叶片松散，颜色翠绿，味道清甜，水分足，适合直接拌沙拉或做三明治夹心。每棵约重300克，清洗方便，但保存时间短，放冰箱最多能放5天。

球生菜：叶片层层包裹，形成圆球状，质地偏硬，味道淡，适合清炒或煮汤。单颗重量约500克，外层叶片能保护内部，冷藏能保存10天左右，适合需要久放的家庭。