西兰花用清水还是洗洁精?

清洗西兰花建议用清水，避免使用洗洁精。西兰花表面凹凸不平，洗洁精容易残留，难以彻底冲洗干净，食用后可能影响健康。清水冲洗配合轻轻揉搓，能有效去除灰尘和虫卵，安全又方便。

对比

清水：用清水清洗西兰花是最简单安全的方法。流动水能冲走表面的泥沙和杂质，不会留下化学残留。清洗时用手轻轻搓洗花冠部分，确保每个缝隙都被清洁。这种方法适合日常烹饪，保持食材原味，老人小孩都能放心食用。

洗洁精：用洗洁精清洗西兰花看似能去油污，但实际风险较高。西兰花表面缝隙多，洗洁精容易残留，需要大量清水反复冲洗才能去除干净。万一冲洗不彻底，吃下去可能引起肠胃不适。洗洁精还可能破坏西兰花表面的天然保护层，加速变质。