青鱼和花鲢哪个价格高?

青鱼价格比花鲢高。青鱼属于淡水鱼中的高档品种，肉质紧实，市场需求稳定，价格一般在每斤15到20元。花鲢价格较低，每斤8到12元，因其脂肪含量高，适合炖汤，消费群体不如青鱼广泛。

对比

青鱼：青鱼体型较大，生长周期长，养殖成本高。鱼肉细腻少刺，适合清蒸、红烧，深受餐厅和家庭喜爱。批发价常在18元左右，零售价可达25元，属于中高端鱼类。

花鲢：花鲢生长快，养殖周期短，产量大，价格亲民。鱼头肥美，常用于剁椒鱼头等菜式，但整体经济价值不如青鱼。批发价约10元，零售价15元左右，更偏向大众消费。