烧仙草冷藏还是冷冻好?

烧仙草冷藏保存更好，冷冻会导致口感变硬，解冻后容易出水，影响风味和质地。冷藏能保持滑嫩顺滑的口感，冷藏时间约3天。

对比

冷藏：烧仙草放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持原有的滑嫩口感，甜味和草香不会流失，适合3天内吃完。冷藏方便取用，直接食用即可，无需额外处理。

冷冻：烧仙草冷冻后，水分结冰会破坏结构，解冻后变得松散，甚至出现冰渣，口感大打折扣。冷冻保存时间可达1个月，但解冻过程麻烦，需要提前取出回温，风味和质地都会下降。