豌豆放冰箱冷藏还是冷冻好?

豌豆放冰箱冷藏保存更好，能保持新鲜度和口感，冷冻则适合长期储存但会影响质地。

对比

冷藏：豌豆放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以存放3到5天。这种方法能最大程度保留豌豆的脆嫩口感和绿色泽，适合短期食用。每天检查一次，发现有发软迹象要及时处理，避免水分过多导致变质。

冷冻：将豌豆焯水后快速冷却，沥干水分分装冷冻，可保存半年以上。冷冻后的豌豆质地会变软，适合用来煮汤或炒菜，但不再适合直接生吃。解冻后会有少量水分渗出，烹饪时需要注意调整火候。