店里烤饼炉用电还是燃气?

店里烤饼炉大多用电，因为电炉升温快、温度稳定，操作也方便。

对比

电烤饼炉：接电就能用，不需要燃气管道，适合小店或移动摊位。加热速度快，5分钟就能达到200度，烤出来的饼受热均匀，不会出现局部焦糊。缺点是电费较高，一天烤200个饼要花30多块钱电费。

燃气烤饼炉：需要接燃气罐，适合固定的大店。燃气便宜，一天烤200个饼才花10块钱，但升温慢，点火后要等10分钟才能开始烤。温度控制不如电炉精准，容易烤得外焦里生。