时间:01-18人气:26作者:碧空云断
糯米黄酒比大米黄酒更好吃,因为糯米酿出的酒体更醇厚,口感更甜润,香气也更浓郁。
对比
糯米黄酒:用糯米酿造,米粒黏性强,发酵后酒体浑浊,带有明显的甜味和花果香气。酒精度数较低,适合直接饮用或搭配甜点,比如年糕、汤圆。喝起来顺滑,回味带点甘甜,冬天热饮特别暖身。
大米黄酒:用普通大米酿造,米粒颗粒分明,发酵后酒体清澈,口感偏干爽,香气淡雅。酒精度数稍高,适合搭配海鲜或腌制菜肴,比如螃蟹、咸鱼。喝起来清爽,回味略带微酸,夏天冰镇更解腻。
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