清明草和艾叶哪个做青团更好?

清明草更适合做青团，它的清香更柔和，口感也更细腻，吃起来不会太苦或太冲，颜色也更翠绿好看。

对比

清明草：清明草的叶子比较嫩，揉出来的汁液颜色鲜亮，做青团时不需要加太多糖就能带出淡淡甜味，吃起来软糯顺口，不会抢掉馅料的风味，特别适合喜欢清爽口感的人。

艾叶：艾叶的香味比较浓烈，做青团时容易盖住豆沙或咸蛋黄的味道，而且颜色偏深绿，看起来没那么亮。它的纤维稍粗，口感有点粗糙，有些人会觉得吃起来有点“柴”，不太适合做细腻的青团。