食用油滤油机是真空好还是气压好?

食用油滤油机真空款更好，因为真空环境下沸点降低，能在较低温度下快速去除杂质和水分，保留油脂营养，延长保质期。

对比

真空滤油机：利用负压工作，油温控制在60度左右，有效分离水分和微小杂质，过滤后油品清澈，适合家庭和小型餐饮使用。操作简单，噪音低，维护方便，每月清理一次滤芯即可。

气压滤油机：依靠压缩空气推动油脂过滤，需较高油温（80度以上），容易破坏油脂中的维生素E等营养成分，过滤速度慢，滤网易堵塞。适合工业大量生产，但体积大，耗电高，日常维护成本高。