泡茶热水还是凉水?

泡茶用热水更好。热水能快速释放茶叶中的香气和味道，让茶汤更香浓。凉水泡茶时间长，味道淡，还容易滋生细菌。

对比

热水：热水泡茶只需3到5分钟，茶味很快出来，香气足。水温高能杀菌，喝着更安全。适合绿茶、红茶等大多数茶叶，喝起来口感好。

凉水：凉水泡茶要泡2小时以上，茶味淡，颜色浅。夏天喝虽然凉快，但长时间浸泡可能让茶叶变质，味道也不如热水泡的香。适合冷泡茶，但需要提前准备。