砂罐与陶罐哪个好?

砂罐和陶罐各有优势。砂罐透气性好，适合炖煮肉类，能让肉质更软烂；陶罐保温性强，适合长时间煲汤，保持汤汁温度。选择主要看用途：炖肉选砂罐，煲汤选陶罐。

对比

砂罐：砂罐由高温烧制而成，质地较粗，透气性佳。炖肉时热量均匀渗透，肉质易烂入味。缺点是易碎，不适合剧烈温差变化。适合家庭日常炖菜，价格一般20到50元一个。

陶罐：陶罐质地细腻，保温效果突出。煲汤时热量不易散失，汤汁长时间保持温热。缺点是透气性差，炖肉容易变柴。适合冬季煲汤，价格稍贵，约30到80元一个。