海带苗放冷藏还是冷冻?

海带苗放冷藏保存即可，温度控制在4℃左右能保持3-5天新鲜。冷冻会导致细胞结构破坏，解冻后口感变差，不建议长期冷冻。

对比

冷藏：将海带苗用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室。低温减缓细菌繁殖，保留脆嫩口感，适合3-5天内食用。取出后无需解冻，直接清洗烹饪即可。

冷冻：需提前清洗切段，沥干水分后密封冷冻。低温虽能延长保存期至1个月，但解冻后水分流失严重，质地变软，适合煮汤但不适合凉拌或清炒。