面馆凳子是靠背的好还是不靠背的?

面馆靠背凳子更适合长时间用餐，能让人放松腰部；不靠背凳子节省空间，方便快速换人。

对比

靠背凳子：靠背设计能支撑腰部，顾客吃面时不容易疲劳，尤其适合边吃边聊的情况。凳子高度固定，坐感稳定，但占地方，小店摆不下太多。顾客平均停留20分钟以上，回头客可能更多。

不靠背凳子：轻便灵活，能挤进更多座位，高峰期翻台快。顾客吃完就走，不占位置，但久坐容易腰酸。小店一天能多接待30位客人，适合快节奏生意，但舒适度稍差。