紫砂壶泡茶要放满水还是八分满?

紫砂壶泡茶建议放八分满，这样既能保留茶香，又不会让茶水溢出。八分满还能让茶叶在壶中充分舒展，释放更多滋味。壶内留有余地，方便倒茶时控制水流，避免烫手。

对比

满水：紫砂壶装满水后，茶叶在壶中活动空间小，茶汤容易变浓，甚至出现苦涩味。倒茶时水流急，容易烫到手，还可能让茶水从壶嘴溢出，浪费茶汤。壶内不留空气，茶香也不易散发。

八分满：壶内留两分空间，茶叶能自由翻滚，茶汤更均匀顺口。倒茶时水流稳定，不会烫手，茶水也不会溢出。壶中空气流通，茶香能更好保留，喝起来更清爽。