猪皮冻放在冰箱冷冻还是冷藏?

猪皮冻适合放在冰箱冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，可以保持3-5天。冷冻会让猪皮冻水分流失，口感变硬，解冻后容易出水，影响风味和质地。

对比

冷藏：猪皮冻在冷藏状态下能保持原有的Q弹和滑嫩，水分不会流失，风味稳定。适合短期存放，随时取出食用方便，不需要解冻过程，节省时间。冷藏空间占用小，适合家庭日常保存。

冷冻：冷冻可以延长保存时间至1-2个月，但猪皮冻会变得干硬，口感变差。解冻后需要重新加热，容易出水导致风味变淡，操作麻烦。冷冻占用空间大，适合长期保存但不推荐日常食用。