炸串冷藏柜用风冷好还是直冷好?

炸串冷藏柜选风冷更好，制冷均匀不结霜，食材保鲜时间长，适合频繁取用的场景。

对比

风冷柜：通过风扇循环冷气，柜内温度稳定，食材不会局部冻伤，清洁时只需擦掉水汽，省去手动除霜麻烦。适合每天多次开关柜门，保持炸串新鲜度。

直冷柜：依靠蒸发器直接制冷，价格便宜，但柜内温度不均，靠近蒸发器的食材容易结冰，需要定期除霜，影响使用效率。适合少量存放、不常开关的场合。