白菜放冰箱还是放外面?

白菜放冰箱保存时间更长，能保持新鲜和脆嫩。外面存放容易脱水变蔫，还可能加快腐烂。

对比

冰箱保存：白菜放冰箱能锁住水分，冷藏温度让代谢变慢。用保鲜袋装好，可存放7到10天。叶子依然翠绿，炒菜口感爽脆。适合一次买多棵的情况，慢慢吃不会坏。

外面存放：白菜放室温下，水分蒸发快，2到3天就开始发黄变软。厨房温度高时，更容易腐烂长斑。适合短期存放，最多3天内吃完。叶子蔫了后，炖汤还行，炒菜就不脆了。