摆摊用电炸炉和气炸炉哪个好?

摆摊用电炸炉更省心，操作简单，插电就能用，适合新手；气炸炉火力猛，炸东西快，但需要换煤气罐，稍微麻烦点。

对比

电炸炉：插电即用，不用操心燃料问题，温度控制准，不容易炸糊，适合卖炸鸡、薯条这类需要稳定火候的食物。功率一般在1500到3000瓦，炸一锅东西大概5到8分钟，省时省力。但要是遇到停电或者没插座的地方就干瞪眼了。

气炸炉：火力猛，升温快，炸东西效率高，比如炸油条，3分钟就能出锅，适合赶时间的高峰期。火力调节灵活，适合炸各种酥脆小吃。不过得扛着煤气罐到处跑，一罐气用完就得换，大概能炸20到30锅东西，还得注意通风，别让煤气泄漏了。