粉藕贵还是脆藕贵?

脆藕的价格通常比粉藕高，因为脆藕口感清甜，适合凉拌或快炒，市场需求大。粉藕淀粉含量高，适合炖汤或做糯米藕，价格相对便宜。

对比

脆藕：脆藕表皮光滑，呈银白色，肉质紧实，水分足，切开有拉丝感。它适合清炒、凉拌，口感爽脆，深受喜欢清爽口感的消费者欢迎。由于生长周期短、产量少，市场价格一般在每斤8到12元。

粉藕：粉藕表皮粗糙，颜色偏黄，肉质松软，淀粉含量高，容易煮烂。它适合炖汤、做甜品，口感绵密，适合家庭日常烹饪。粉藕生长周期长、产量高，价格一般在每斤5到8元。