户外机制炭和果木炭哪个烧烤更好?

户外烧烤时，果木炭比机制炭更适合。果木炭由天然果木制成，燃烧时散发果木清香，能让食物带有独特香气。机制炭由木屑压制而成，燃烧温度高但味道较淡。

对比

果木炭：由苹果木、荔枝木等果木直接烧制，炭块大小不均，燃烧时间约2小时。点燃后产生淡淡果香，烤肉时能渗入肉中，提升风味。缺点是价格较高，每斤约20元，且燃烧时火星较多，需注意安全。

机制炭：用木屑经高温高压制成，形状规则，燃烧稳定。点火快，温度可达800度，适合烤全羊等高温需求。缺点是几乎无香味，烤出的食物味道单一。每斤约10元，性价比高，但燃烧后灰烬较多，清理麻烦。