芦苇叶煮过晒干好还是不煮晒干好?

芦苇叶煮过晒干更好。煮过的叶子颜色更翠绿，韧性增强，包裹粽子时不易破裂。晒干后香气更浓郁，煮出的粽子带有独特清香。不煮的叶子晒干后颜色偏黄，质地较脆，使用时容易断裂，影响粽子外观和口感。

对比

煮过的芦苇叶：经过高温煮制，叶绿素更稳定，叶片柔软有弹性。晒干后保存时间可达6个月，使用前只需简单浸泡即可恢复韧性。煮制过程还能去除部分苦涩味，让粽子味道更纯正。

未煮的芦苇叶：直接晒干后叶片干燥易碎，包裹糯米时容易裂开。保存时间较短，约3个月就会失去韧性。使用时需要长时间浸泡，且煮出的粽子可能带有轻微草腥味，影响风味。