行政总厨和大堂经理哪个的官大?

行政总厨比大堂经理官大。行政总厨负责厨房的整体管理，包括菜品研发、团队指挥和成本控制，直接关系到餐厅的核心竞争力；大堂经理则侧重前厅服务、客户体验和日常运营，属于执行层岗位。行政总厨的职位级别更高，决策权更大，薪资待遇也更优厚。

对比

行政总厨：行政总厨是厨房的最高负责人，管理整个厨师团队，制定菜单标准，把控食材质量和成本，对餐厅的菜品口碑和盈利能力负主要责任。这个职位需要丰富的烹饪经验和管理能力，薪资通常在2万到5万元之间，属于餐厅的核心管理层。

大堂经理：大堂经理负责前厅的日常运营，协调服务员、处理客户投诉、确保服务质量，是餐厅与顾客之间的桥梁。这个职位更注重沟通能力和应变能力，薪资一般在1万到3万元之间，属于中层管理岗位，直接向餐厅经理汇报。