流心月饼冷藏还是常温存放?

流心月饼最好冷藏存放，低温能保持馅料流动性和新鲜度。常温存放时，月饼容易受热变软，馅料可能渗出，影响口感和外观。

对比

冷藏存放：将月饼放入冰箱冷藏，温度控制在5摄氏度左右，能延长保质期2-3天。馅料保持浓稠，外皮不易干燥，切开时流心效果更好。取出后需在室温下回温10分钟，避免太硬影响口感。

常温存放：月饼放在阴凉通风处，保质期仅1天左右。高温时馅料会变稀，可能渗出包装，外皮变软。适合当天食用，但需避免阳光直射，否则油脂氧化加速，风味变差。