石榴肉是黑红色好还是淡红色好?

石榴肉黑红色比淡红色更好，因为颜色深说明花青素含量高，营养更丰富，口感也更甜。

对比

黑红色石榴肉：颜色深红发黑，颗粒饱满，汁水多，甜度高。花青素含量达到每100克约50毫克，抗氧化能力强。适合直接吃或榨汁，保存时间较长，3-5天不会变质。

淡红色石榴肉：颜色偏粉或浅红，颗粒较小，汁水较少，甜度一般。花青素含量每100克约20毫克，营养稍逊。适合做沙拉或甜品，但容易出水，最好1-2天内吃完。