白松露和鱼子酱哪个贵?

白松露比鱼子酱贵。白松露每克价格可达数千元，而顶级鱼子酱每克约几百元。白松露产量稀少，依赖人工采摘，鱼子酱虽珍贵但养殖技术成熟。

对比

白松露：生长在意大利和法国的橡树林下，完全依赖母猪或训练过的犬只寻找。每年产量不足10吨，采摘季仅3个月。气味浓郁，生食为主，搭配简单食材如意面或鸡蛋。价格受年份和产地影响大，一颗好白松露能卖到上万元。

鱼子酱：主要产自里海和黑海，由鲟鱼卵制成。养殖周期长达15年，每条鱼只能提取约10%的卵。分等级，最高级的Beluga每克约300元。需冷藏保存，搭配苏打饼干或酸奶食用。全球年产量约100吨，价格相对稳定。