白鱼和桂鱼哪个有营养?

白鱼和桂鱼各有营养，白鱼蛋白质含量高，脂肪少，适合清淡饮食；桂鱼富含不饱和脂肪酸和微量元素，更适合滋补身体。

对比

白鱼：白鱼每100克含蛋白质约20克，脂肪仅1克左右，热量低，容易消化。它含有钙、磷等矿物质，适合需要控制体重或补充蛋白质的人群。肉质细嫩，适合清蒸、煮汤，能保留更多营养。

桂鱼：桂鱼每100克含蛋白质约18克，脂肪含量约5克，含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对大脑和心血管有益。锌、硒等微量元素含量较高，适合需要增强免疫力或改善皮肤状态的人。适合红烧、炖煮，能释放更多风味和营养。