鹰爪虾冷冻还是冷藏好?

鹰爪虾冷藏保存更好，能保持肉质鲜嫩，适合短期食用。冷冻虽可延长保存时间，但口感容易变柴，营养流失较多。

对比

冷藏：将鹰爪虾放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，可存放3-5天。虾肉水分充足，吃起来更弹牙，适合即买即食或短期烹饪。但需注意密封防串味，避免细菌滋生。

冷冻：将虾放入冷冻室，温度低于-18度，能保存3个月。虾肉会结冰，解冻后口感变松散，鲜味下降。适合批量购买或长期保存，但解冻后需尽快食用，反复冷冻会加速变质。