榴莲该冷冻还是冷藏?

榴莲最好冷藏保存，冷冻会让果肉变硬，口感变差。冷藏能保持果肉柔软和风味，适合2-3天内吃完。若需长期保存，可冷冻但需提前解冻，口感会稍逊。

对比

冷藏：榴莲冷藏后果肉保持柔软，香气浓郁，适合直接食用。温度设置在4-6摄氏度，能减缓细菌滋生，保存2-3天没问题。果肉颜色鲜亮，甜度适中，不会结冰，吃起来更自然。

冷冻：冷冻能延长保存时间到1个月，但果肉会变硬，解冻后水分流失，口感偏干。香气变淡，甜度降低，适合做甜品或冰沙。需用保鲜袋密封，避免串味，解冻后尽快食用。