香水柠檬保存用冰箱冷藏还是冷冻好?

香水柠檬用冰箱冷藏保存更好，冷冻会破坏果肉口感和香气，冷藏能保持新鲜度3周左右。

对比

冰箱冷藏：将香水柠檬放入保鲜袋或密封盒，置于冰箱冷藏室（4-6℃）。这种方式能减缓水分流失，保留果肉脆嫩和柠檬香气，适合日常烹饪或泡水使用。冷藏后的柠檬取出后无需解冻，直接切片或榨汁即可，方便快捷。

冰箱冷冻：将柠檬切片或整颗冷冻，保存期可达6个月。但冷冻会导致果肉细胞破裂，解冻后变得软烂，香气挥发严重，适合少量用于调味或饮品装饰，不适合需要完整果肉的用途。反复解冻还会加速变质，影响风味。